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湖州廚房設(shè)備
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廚房設(shè)備廠家解析廚具設(shè)備在容易被忽略的細(xì)節(jié)

2022-05-13

廚具設(shè)備便是廚房用品的統(tǒng)稱。廚房用具主要包含下列5類別:一類是貯藏用品;二類是清洗用品;三類是調(diào)理用品;四類是烹調(diào)用品;五類是進(jìn)餐用品。

廚房設(shè)備廠家

一、不宜漆料或手工雕刻鐫鏤的木筷:

涂在筷子上的漆料帶鉛、苯等化合物,對(duì)身心健康有危害。手工雕刻的木筷看起來好看,但易藏污,滋長病菌,不容易清理。


二、不宜各種花型瓷器盛佐料:

作料是以玻璃容器盛放?;ㄐ吞掌鲙сU、苯等發(fā)病、致癌物。伴隨著花型陶器的衰老和核衰變,圖案設(shè)計(jì)色漿內(nèi)的氡對(duì)食物造成環(huán)境污染,對(duì)身體有危害。


三、忌炒鍋煮綠豆:

因綠豆中帶有原素紅酒單寧,在高溫情況下遇鐵會(huì)成灰黑色的紅酒單寧鐵,使綠豆粥汁發(fā)黑,有特別氣味,不僅影響胃口、味兒,并且對(duì)身體有影響(酒店商用廚房設(shè)備)。


四、忌不銹鋼板或炒鍋煎藥:

因藥材帶有多種多樣黃酮及各種微生物化合物,在升溫情況下,會(huì)與不銹鋼板或鐵產(chǎn)生多種多樣化學(xué)變化,會(huì)使藥品無效,乃至造成相應(yīng)毒副作用。


五、不宜烏柏木或異味重的木材做案板:

烏柏木帶有臭味和有毒物質(zhì),用它做砧板不僅環(huán)境污染菜式,并且非常容易造成惡心嘔吐、頭暈?zāi)垦!⒏固?。因而,民俗制做案板的木材是白果木、皂角木、水曲柳和柳木?/p>


以上就是廚房設(shè)備廠家的簡單介紹了。


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