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普通大氣式燃?xì)庠罹?,在燃燒過程中會(huì)生成和排放的一氧化碳、氮氧化物,對(duì)人體危害極大,俗稱的“煤氣中毒”實(shí)質(zhì)就是一氧化碳中毒,而氮氧化物是一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì),比一氧化碳的危害大幾十倍,一個(gè)家庭主婦長(zhǎng)期接觸這種毒氣所造成的危害是可想而知的。所以國(guó)家權(quán)威部門對(duì)燃?xì)鉅t具該項(xiàng)指標(biāo)有嚴(yán)格的控制,視為衡量產(chǎn)品技術(shù)水平的最重要指標(biāo)之一。紅外線具運(yùn)用全新的空氣預(yù)混燃燒技術(shù),燃?xì)忸A(yù)先與空氣完全混合后在具有幾千個(gè)火孔的輻射燃燒板上燃燒,能有效抑制一氧化碳及氮氧化物的生成和排放,燃燒十分充分。
魚洗凈瀝干,青蔥洗凈打蔥結(jié),姜切片,待用;?開中火加熱約2分鐘左右,在鍋中滴入水滴,直至小水滴能在鍋底打轉(zhuǎn),擦干,5秒鐘后,加入少許油,讓油均勻鋪滿鍋底即可;?加熱空鍋的同時(shí),用紙巾或干凈抹布將魚身表面的水分盡量吸干,這樣不僅會(huì)讓魚肉熟得更快更均勻,又可避免多余水分炸鍋;在熱鍋熱油內(nèi)放入姜片、魚,將鍋蓋虛掩(在鍋邊留出1厘米的縫隙,可讓魚肉內(nèi)的水分充分蒸發(fā),避免炸鍋),調(diào)小火,約2分鐘左右,當(dāng)能用鏟子輕輕推動(dòng),即可將魚翻面,關(guān)火
主循環(huán):連好外接水源,插上電源,按使用方法加化油劑,水箱全自動(dòng)滿水。打開控制系統(tǒng)電源開關(guān),水泵開始工作。水泵抽吸水箱中的水及化油劑經(jīng)止回閥進(jìn)入,循環(huán)開始。從回來(lái)的水進(jìn)入水箱,部分水連煙油經(jīng)溢流管排出,其余經(jīng)主過濾網(wǎng)重新被水泵吸入。循環(huán)換水:水循環(huán)系統(tǒng)的水循環(huán)設(shè)定為每50分鐘為一個(gè)循環(huán),一個(gè)循環(huán)結(jié)束時(shí),加清水的不銹鋼電磁閥會(huì)自動(dòng)打開,給系統(tǒng)補(bǔ)充清水,補(bǔ)充時(shí)間設(shè)定為2分鐘,,原有污水會(huì)經(jīng)溢流管排出水系統(tǒng)外,之后開始添加化油劑。
不銹鋼和鋁合金相比,鋁合金的密度接近2.7克每立方米,約為不銹鋼的1/3,其強(qiáng)度低,在日常使用中易劃傷,不耐磨,容易掉漆,時(shí)間長(zhǎng)了易變暗,失去原有光澤。廣東不銹鋼工作臺(tái)的油煙機(jī)如果平常不加保養(yǎng),在用過幾年之后,會(huì)變得慘不忍睹。不銹鋼強(qiáng)度高,越用越光亮,這樣防污性、隱蔽性都要好一些,是常用常新的東西。不銹鋼本身含有12%以上的鉻,高強(qiáng)度和耐腐蝕性,不僅光潔度高,清潔維護(hù)方便,并且經(jīng)久耐用!使得應(yīng)用范圍越來(lái)越廣泛。特別是一些國(guó)際大公司要求使用不銹鋼,如麥當(dāng)勞的廣東不銹鋼工作臺(tái)、廚具全部用的都是不銹鋼。
安全衛(wèi)生原則以人為本,安全是的創(chuàng)造設(shè)計(jì)的原則。在確保產(chǎn)品的質(zhì)量上,商用廚房設(shè)備邊角的設(shè)計(jì)要更加平整、平滑較少的尖銳設(shè)計(jì),能使用戶在使用過程中更加安全避免碰撞。商用廚房設(shè)備衛(wèi)生原則在于設(shè)備的抗御污染源的功能,要有防止老鼠、蟑螂、螞蟻等動(dòng)物進(jìn)入設(shè)備內(nèi)污染食品的功能,使得廚房設(shè)備的衛(wèi)生狀況和內(nèi)在質(zhì)量得以保障。經(jīng)久耐用節(jié)能環(huán)保,在電機(jī)系統(tǒng)的高標(biāo)準(zhǔn)配置和基礎(chǔ)材料的高韌性高強(qiáng)度等優(yōu)勢(shì),使得設(shè)備在長(zhǎng)時(shí)間且保持穩(wěn)定的功能,擺脫燒煤改燃油燃?xì)獾挠迷捶绞绞股逃脧N房設(shè)備使用起來(lái)更加節(jié)能環(huán)保。
由于商用市場(chǎng)的特殊性,產(chǎn)品具有明顯的非標(biāo)準(zhǔn)化屬性(工程性質(zhì))。應(yīng)用行業(yè)比較多,不同的場(chǎng)所就會(huì)有自己的的要求。例如,很多的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所提出的方案是在多人同時(shí)用餐的環(huán)境下的,而我們也不單單是提供一個(gè)簡(jiǎn)單的產(chǎn)品,而是一整套完整的解決方案,屬于工程性質(zhì)了。包括給輪船的氣化灶具改造為電磁爐的整套解決方案等等。的渠道與民用產(chǎn)品的渠道是完全不同的。民用產(chǎn)品屬于小家電行業(yè),在賣場(chǎng)中就可以購(gòu)買到。而商用產(chǎn)品已經(jīng)脫離小家電行業(yè),所以銷售的渠道也是獨(dú)立的,也屬于工程的性質(zhì)。
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