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在的過程中就選擇低噪聲的風機不失為一種好辦法,低噪聲風機從源頭上消滅噪聲來源。一般無蝸殼的后向風機箱壓力穩(wěn)定,產生的噪聲較小,更適合于廚房排風系統(tǒng)。使用這種風機的廚房排煙系統(tǒng)不會產生干涉噪聲,同時風機箱體也具有很好的隔聲和消聲的功能,多數高檔餐廳和追求生活品質的裝修者都會選擇低噪聲的風機,從根本上解決了所產生的噪聲。深受顧客喜愛的廚房排煙系統(tǒng)在補風量或是排煙量較大時產生的噪聲多為低頻噪聲
的組成部分主要有機架、輸送帶、壓菜帶、切片機構、調速箱或塔輪調速機構等。用于瓜薯類硬菜的切片,片厚可在一定范圍內自由調節(jié),豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊丁、菱形等各種形狀。切菜長度通過“可調偏心輪”在一定范圍內任意調整。因豎刀模擬手工切菜原理,加工表面平整光滑,成型規(guī)則,被切蔬菜組織完好,保持新鮮。采用半月刀盤和半月調節(jié)盤結構,不需更換刀片,只需使用不同料斗,和板動倒順開關即可進行切絲或切片工作。是蘿卜、土豆、介蘭頭、紅薯等瓜果類蔬菜切片或切絲的理想廚房設備。
傳導加熱:比如就象一個金屬棒,從A端到B端的道理,我們生活當中的采暖氣就是用這種加熱方式,但南京廚房設計加熱方式熱損失是非常大的,所以我們通常用這種加熱方式取暖的效果較好。對流加熱:這種加熱方式就是空氣與燃氣混合的對流加熱。這種加熱方式也會產生化學熱損失和熱物理損失,普通大氣式南京廚房設計也是這種對流加熱方式。光波輻射加熱:這種輻射加熱它的“定向性”很強,就象我們穿上一身黑色衣服,在太陽光底下吸熱的原理一樣,我們都知道太陽光就是光波輻射,所以這種輻射加熱的熱效率很高。
好的節(jié)商用是由一組紫銅箔繞成的雙螺旋圈,它有二個夾層,其中一個由外往內通冷新鮮空氣進入助燃,另一個夾層是由內往外通熱廢氣排氣,在螺線圈中間是一個灶具燃燒,在灶具上放鍋進行炊煮,在其下面放一個保溫板以減少熱能散發(fā)。在雙螺線圈兩側有二個微型電吹風,一個向內鼓風,另一個向外吹風。當灶具在對鍋底加熱時,需要有新鮮空氣不斷進入,其中氧氣助燃,由于燃燒后的廢氣有大量熱量,這些熱量會加熱銅箔,通過熱交換使進入的新鮮空氣被加熱。