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加熱鈕置于“O”,待自然降溫后,在不關(guān)閉滾動(dòng)鈕的情況下.先用濕布覆蓋在滾軸表面,待粘著物軟化后,開(kāi)始清理機(jī)器。用充分浸濕的軟布,輕拭每一根滾軸,直到徹底干凈為止。擦拭方向須從軸末端向中間擦,如此可以盡量使粘著物脫離滾軸,并且避免掉進(jìn)軸承中,造成故障。滾軸擦拭干凈后,請(qǐng)關(guān)閉電源,拔下插頭,取出底盤,用熱肥皂水或洗滌靈擦洗后,用水沖凈,加放底盤。用濕熱軟布充分擦拭機(jī)器其余部分,直至完全干凈。安置場(chǎng)所,應(yīng)沒(méi)有日光直射,沒(méi)有灰塵,有良好的通風(fēng)。
要避免的是菜單上使用現(xiàn)金符號(hào),因?yàn)檫@會(huì)提醒消費(fèi)者他們正在花錢,如果給消費(fèi)者一個(gè)不帶現(xiàn)金符號(hào)的菜單,他們會(huì)點(diǎn)更多的東西,即便是不使用數(shù)字,寫成“十塊錢”這種形式,仍會(huì)觸發(fā)消費(fèi)者不情愿花錢的情緒。很多設(shè)計(jì)者都注意到,用9結(jié)尾的標(biāo)價(jià),如¥9.99,能夠體現(xiàn)出優(yōu)惠,而不是貴。另外,用.95結(jié)尾比用.99結(jié)尾更能讓消費(fèi)者覺(jué)得“友好”。還有 許多餐廳直接以整數(shù)標(biāo)價(jià),因?yàn)檫@樣能讓設(shè)計(jì)顯得更簡(jiǎn)潔明了。菜譜設(shè)計(jì)用更優(yōu)美的字詞來(lái)描述菜品,更能吸引消費(fèi)者。
首先,電源插座必須使用有可靠底線的專用插座。其次,油煙機(jī)的安裝高度一定要恰當(dāng),按照說(shuō)明書安裝好油煙機(jī),一般安裝高度范圍在650mm至750mm之間,同時(shí)安裝在的正上方,這樣既能保證不碰頭,又能保證抽油煙的效果。不過(guò),獲得較好的吸油煙效果,應(yīng)該在烹飪前開(kāi)啟油煙機(jī)1—2分鐘,當(dāng)烹飪結(jié)束后,繼續(xù)開(kāi)機(jī)1—2分鐘,以便徹底排除殘余油煙。此外,為了避免油煙機(jī)噪音或震動(dòng)過(guò)大、滴油、漏油等情況的發(fā)生,應(yīng)定時(shí)對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行清洗,以免電機(jī)、渦輪及油煙機(jī)內(nèi)表面粘油過(guò)多。
吉安商用電磁爐主要有一下幾大特點(diǎn):進(jìn)口機(jī)組,分體/內(nèi)置可選,真正做到低噪音,高能效,環(huán)保節(jié)能。微電腦全自動(dòng)溫控技術(shù),操作更簡(jiǎn)便,溫度控制更。整體發(fā)泡技術(shù),環(huán)保發(fā)泡材料,更節(jié)能,更健康。獨(dú)有瀑布式送風(fēng)設(shè)計(jì),保證物品受冷均勻,冷藏效果更佳5、進(jìn)口外平衡式熱力膨脹閥,提高蒸發(fā)器利用率。加裝拉出式透氣夜簾,在夜間運(yùn)行更節(jié)能省電。吉安商用電磁爐純銅管蒸發(fā)器,制冷更均勻,速度更快捷。寬氣候帶,寬電壓帶,適用范圍廣。
酒店廚房用具本身應(yīng)有抗污染的能力,防止蟑螂、螞蟻等食物污染,保證廚房食品的衛(wèi)生保管。也就是說(shuō),的內(nèi)部質(zhì)量應(yīng)該通過(guò)。在市場(chǎng)櫥柜設(shè)計(jì)中,所有的密封技術(shù)都是防蟑條密封,有效地防止了食品的污染。酒店廚房用具的防火阻燃性能直接關(guān)系到廚房用具乃至酒店的安全,尤其是廚房用具表面的防火性能。因此,選用由正規(guī)廠家生產(chǎn)的不可燃、阻燃材料制成的廚房設(shè)備和廚房用具。酒店獨(dú)特的服務(wù)特點(diǎn)要求酒店廚房的操作要有合理的流程。同時(shí),廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)應(yīng)考慮到未來(lái)使用的便利性。
頭輪和底輪傳動(dòng)軸安裝不正容易造成料斗帶跑偏,主要表現(xiàn)形式是:頭輪和底輪的傳動(dòng)軸在同一垂直平面內(nèi)且不平行;兩傳動(dòng)軸都安裝在水平位置且不在同一垂直平面內(nèi);兩傳動(dòng)軸平行,在同一垂直平面內(nèi)且不水平。出現(xiàn)上述情況后,料斗帶跑偏,易引起料斗與機(jī)筒的撞擊、料斗帶的撕裂。另外提升機(jī)頭部承受較大的動(dòng)壓力,可達(dá)100噸左右,由于長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)不可避免的在軸承位出現(xiàn)擠壓磨損。傳統(tǒng)方法以補(bǔ)焊或刷鍍后機(jī)加工修復(fù),但兩者均存在一定弊端:補(bǔ)焊高溫產(chǎn)生的熱應(yīng)力無(wú)法完全消除,易造成材質(zhì)損傷。
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